Το όνομα Mazzer είναι πανταχού παρόν στον κόσμο των αλεστικών καφέ - οι πιθανότητες είναι αν κοιτάξετε πίσω από το μπαρ σε ένα καφέ, θα δείτε έναν Mazzer. Στο 2017 Global Specialty Coffee Expo , ο Mazzer αποκάλυψε το νεώτερο σχεδιασμό του Mazzer ZM .

Η Mazzer ZM είναι αξιοσημείωτη για διάφορους λόγους -το πρώτο είναι ότι ο Mazzer δεν έχει κυκλοφορήσει έναν νέο μύλο με πολλές καινοτόμες αλλαγές εδώ και χρόνια. (Ο Mazzer απελευθέρωσε τον Kold πριν από τρία και μισό χρόνια.) Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η Mazzer παράγει εδώ και δεκαετίες υψηλής ποιότητας και υψηλής λειτουργικότητας μηχανές άλεσης εσπρέσο. "Η Mazzer παράγει αλεστικούς καφέ τα τελευταία 69 χρόνια. έχουμε δει πολλές αλλαγές σε αυτό το μακρύ χρονικό διάστημα ", μοιράζεται η Cristina Scarpa, υπεύθυνη μάρκετινγκ για τον Mazzer. "Ξεκινήσαμε να κατασκευάζουμε μηχανές αλέσεως στη δεκαετία του '40 για μια αγορά με παραδοσιακή ιταλική καλλιέργεια καφέ. Μεγαλώσαμε και αρχίσαμε να εξάγουμε πρώτα στη Γαλλία και τις ΗΠΑ πίσω στη δεκαετία του '70. Στη δεκαετία του '90 άρχισα να προμηθεύουμε τις μεγάλες διεθνείς αλυσίδες επώνυμων προϊόντων που κερδίζουν βαθύτερη γνώση σχετικά με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των καταναλωτών ".

Οι μηχανές λείανσης Mazzer είναι συνώνυμες με το espresso, αλλά το ZM έχει σχεδιαστεί για να αλέσει τον καφέ για φίλτρο (μπορείτε επίσης να ρυθμιστη να αλεθει  εσπρέσο καφε σε ψιλη ρυθμιση Fine).

Η ρύθμιση ψηφιακού ρυθμού ρύθμισης ZM επιτρέπει στον barista να ελέγχει την απόσταση μεταξύ των εκρηκτικών σε microns έτσι ώστε η ρύθμιση της άλεσης να είναι κατανοητή, ακριβής και επαναληπτική.

Το ZM διαθέτει ένα ηλεκτρονικό True Zero, το οποίο σημαίνει ότι η ρύθμιση άλεσης που σας αρέσει σε ένα μύλο μπορεί εύκολα να αναπαραχθεί σε άλλη. Η ηλεκτρονική βαθμονόμηση True Zero εξασφαλίζει ότι οι ρυθμίσεις ψύξης του ZM είναι ίδιες από τον μύλο μέχρι τον μύλο, από καφέ έως καφέ. Αν σας αρέσει μια συγκεκριμένη ρύθμιση άλεσης, μπορείτε επίσης να το προγραμματίσετε στο μύλο - μπορείτε να προγραμματίσετε έως 20 διαφορετικές ρυθμίσεις άλεσης.

Το ψηφιακό ZM καθιστά τα απόβλητα ελάχιστα, διατηρώντας σε λιγότερο από 45g εσπρέσο στο θάλαμο. Ο θάλαμος διανέμεται σε ένα στενό αγωγό που διατηρεί τους μετρητές σας καθαρό (οι άλεσης δεν πετούν παντού) και η ψηφιακή οθόνη στρέφεται εύκολα στο πλάι, επιτρέποντας την εύκολη πρόσβαση στις ρωγμές για καθαρισμό και αλλαγή.

Το ZM διαθέτει ένα ηλεκτρονικό True Zero, το οποίο σημαίνει ότι η ρύθμιση άλεσης που σας αρέσει σε ένα μύλο μπορεί εύκολα να αναπαραχθεί σε άλλη. "Η ηλεκτρονική βαθμονόμηση True Zero εξασφαλίζει ότι οι ρυθμίσεις του ZM είναι παρόμοιες από τον μύλο μέχρι τον μύλο, από το καφέ έως το καφέ", . Αν σας αρέσει μια συγκεκριμένη ρύθμιση άλεσης, μπορείτε επίσης να το προγραμματίσετε στο μύλο - μπορείτε να προγραμματίσετε έως 20 διαφορετικές ρυθμίσεις άλεσης.

Κατεβαστε το PDF

MAZZER 1/ZM_depliant_18.pdf