Για να είσαι επιτυχής σε αυτήν την νεα σου  επιχείρηση caffee, πρέπει να βρούμε έναν τρόπο να ξεχωρίζεις και να φτιάχνεις καλύτερο καφέ από τους ανταγωνιστές σου. Το Café Racer έχει σχεδιαστεί για να σας βοηθήσει να κάνετε ακριβώς αυτό

Μερικές φορές τα έργα γεννιούνται για να επιτευχθεί ένας συγκεκριμένος στόχος, μερικές φορές για να επιτευχθεί ένα όνειρο….. ή και πάλι να επιδιώξεις  μια φιλοδοξία. Αυτό είναι αντ 'αυτού η ιστορία μιας καφετιέρας που σχεδιάστηκε με πλήρη ελευθερία. Χωρίς βιασύνη, χωρίς περιορισμούς, χωρίς υποχρεώσεις: Αυτή η μηχανη καφέ Café Racer  εγγυάται άψογη απόδοση σε όλους τους baristas στον κόσμο. Εδώ η διαίσθηση επαφής με την μηχανη Café Racer  σε κάθε πλήκτρο της είναι ακριβής και την ενσωματώνει  με την καλύτερη τεχνολογία Sanremo μέσα σε ένα ελαφρύ και συμπαγές πλαίσιο. Όπως και εκείνη μιας μοτοσικλέτας, όπως και της  θρυλικές μηχανες café racer στην Αγγλία την δεκαετία του 50S που κανάνε κόντρες από cafe σε Cafe …. Από την ιδια ιδέα,γεννηθηκε το όραμα της μηχανης Café Racer Sanremo, μέχρι το σχεδιασμό, από την ομάδα RD του Σαν Ρέμο, στην SWAT (ομάδα παγκόσμιας ακαδημίας του Sanremo Η μηχανη καφέ Sanremo Café Racer είναι ένα ισχυρό και αξιόπιστο μηχάνημα, πρακτικό και ευέλικτο,καθηλωνει όλα τα βλήματα σε κάθε μπαρ οπού είναι τοποθετημενη,και σας δίνει εκπληκτικές παρασκευαστικές δυνατότητες  και επιλογες custom  προσαρμογής  σε τελειώματα, χρώματα και υλικά. Έτοιμοι να επιθυμούν όλοι οι λάτρεις του καφέ που θέλουν να είναι ιδιοκτήτες της μοναδικής, αξεπέραστης και ισχυρής καφετιέρας τους

Εξερευνήστε τις δυνατότητες προβολής μιας ομάδας Grouphead Café Racer.
Η προ-έκχυλιση (Pre-Infusion) είναι η πρώτη θεμελιώδης φάση της εκχύλισης καφέ: η λειτουργία της είναι να διαβρέχει και να συμπιέζει τον αλεσμένο καφε και, ανάλογα με την πίεση, την ταχύτητα, τη θερμοκρασία και το χρόνο επαφής διαλύει μερικές ουσίες, όπως αρωματικά έλαια, τα οποία θα δώσουν διαφορετικές γεύσεις  στον καφέ στο κύπελλο.
Η προ-έκχυλιση καθιστά επίσης δυνατή την εξισορρόπηση του αλεσμενου καφέ, για να αποφευχθεί ο σχηματισμός προτιμησιακών διαύλων(Channeling)  και να αξιοποιηθεί το μέγιστο της δόσης για ένα τέλειο TDS. Κάθε blend ή Speciality coffee  έχει διαφορετικές ανάγκες: για μια τέλεια και ομοιογενή εξαγωγή όλων των αρωμάτων καφέ είναι απαραίτητο να είναι σε θέση να ελέγχουν τις μεταβλητές πριν την έκχυλιση.

Χάρη στην οθόνη μπορείτε εύκολα να προγραμματίσετε κάθε μεμονωμένη ομάδα με:

πριν από την έγχυλιση
ποσότητα νερού για εξαγωγή
θερμοκρασία
Μπορούν να αποθηκευτούν τέσσερα διαφορετικά προφίλ για κάθε ομάδα, εκτός από τη λειτουργία συνεχούς παράδοσης.

SANREMO CAFE RACER FREEDOM

Η μηχανες εσπρέσο καφε  Café Racer, το οποίο είναι το επίσημο μηχάνημα της Παγκόσμιας Latte Art και Coffee in Good Spirit Championship 2018-2021, έχει την εμφάνιση και την παρουσία ενός φορτωμένου, απογυμνωμένου μοντέλου μηχανης καφέ CAFÉ RACER  και προσαρμοσμένης μοτοσικλέτας από την δεκαετία του 50S. Βγαίνοντας στο πλήθος, ξεσπάει την επαναστατική στάση των Αγγλικών μηχανών καφέ που ήταν παρκαρισμένες έξω από κάθε καφε και κινάνε κόντρες  σε αποστάσεις από καφε σε καφέ   για αυτο πηρανε και το ονομα Café Racer  από την  δεκαετία του ’50, με τη σαφή ιταλική κληρονομιά της Sanremo και την καινοτόμο τεχνική μηχανική

Το Café Racer περιέχει τον πιο προηγμένο έλεγχο θερμοκρασίας και όγκου νερού, παρέχοντας εξαιρετική ακρίβεια, με μεγάλη ένταση.
Κάθε πτυχή αυτού του μηχανήματος έχει σχεδιαστεί και αναπτυχθεί για να βοηθήσει τον barista να κάνει καλύτερο καφέ πιο γρήγορα, πιο σταθερά και με μεγαλύτερη ευκολία.