BLACK EAGLE MAVERICK 2 GROUP GRAVITECH ESPRESSOMANIA.GR

Η έκδοση Gravitech του Black Eagle Maverick  είναι τώρα διαθέσιμη με αποκλειστικό λογισμικό και ενσωματωμένη ζυγαριά.

Η Black Eagle Maverick είναι μια μηχανή καφέ που είναι έξυπνη, βιώσιμη και εύκολη στη χρήση. Προσφέρει όχι μόνο περισσότερο έλεγχο, αλλά και πλήρη κυριαρχία στη θερμοκρασία, τον ατμό και την εξαγωγή, επίσης χάρη στη Gravitech, τη βαρυμετρική τεχνολογία που είναι ακόμη πιο ακριβής και αποτελεσματική.

Η έκδοση Gravitech παρέχει μια ανάγνωση του βάρους του καφέ εσπρέσο ή του Pure Brew απευθείας στην οθόνη της ομάδας, επιτρέποντας έτσι στον barista να αποκτήσει υψηλά επίπεδα συνέπειας και ελέγχου σε όλη τη διαδικασία εκχύλισης. «Με το Black Eagle Maverick εισάγαμε δύο σημαντικές βελτιώσεις στη βαρυμετρική τεχνολογία », εξηγεί ο Claudio Cingolani , Διευθυντής Μηχανικός του Ομίλου Simonelli. «Ο δίσκος σταγόνων είναι ευαίσθητος στο βάρος και ανιχνεύει αυτόματα και στιγμιαία μία ή περισσότερες αλλαγές στο βάρος λόγω της τοποθέτησης των φλιτζανιών ή των δοχείων. Κάθε συνταγή με βάση τον εσπρέσο ή το Pure Brewέχει λοιπόν το δικό του ιδανικό περιβάλλον για να μπορεί ο barista να προσφέρει την εμπειρία στο κύπελλο που αναζητά. Στη συνέχεια, εισαγάγαμε ένα σύστημα που μετρά και ελέγχει τον ρυθμό ροής για κάθε τύπο εκχύλισης για να εγγυηθεί τη μέγιστη ακρίβεια και επομένως το σωστό βάρος σε κάθε φλιτζάνι. Με τους βαρυμετρικούς και ογκομετρικούς αισθητήρες, ο νέος αλγόριθμος παρακολουθεί και ελέγχει συνεχώς την παροχή. Ελέγχοντας την ποσότητα του νερού και λαμβάνοντας υπόψη τη φάση πτώσης, ο αλγόριθμος υπολογίζει την κατάλληλη στιγμή για να σταματήσει η ροή για να ληφθεί η ποσότητα του εσπρέσο ή του Pure Brew όπως ορίζεται στη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι απαράμιλλη συνέπεια και μεγάλη μείωση των απορριμμάτων».

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο προσθέσαμε μια περαιτέρω βιώσιμη τεχνολογική λύση στο Maverick που, για άλλη μια φορά, φέρνει επανάσταση στον τρόπο παρασκευής του καφέ.

• Βαρυμετρικό σύστημα δοσομέτρησης: Η Gravimetric έκδοση του Black Eagle Maverick διαθέτει ένα πατενταρισμένο βαρυμετρικό σύστημα δοσομέτρησης που επιτρέπει στους baristas να ελέγχουν με ακρίβεια τη δόση του καφέ κατά βάρος.

• Ψηφιακή ζυγαριά: Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά που ζυγίζει τη δόση του καφέ κατά τη διαδικασία εκχύλισης, εξασφαλίζοντας ακριβείς και συνεπείς λήψεις κάθε φορά.

• Τεχνολογία T3: Η έκδοση Gravimetric διαθέτει επίσης τεχνολογία T3, η οποία παρέχει θερμική σταθερότητα και ακρίβεια κατά τη διαδικασία εκχύλισης του καφέ.

• Έλεγχος θερμοκρασίας PID: Το μηχάνημα διαθέτει προηγμένο έλεγχο θερμοκρασίας PID, ο οποίος εξασφαλίζει σταθερότητα θερμοκρασίας και ακρίβεια για σταθερά αποτελέσματα εξαγωγής.

• Ψηφιακή οθόνη: Το μηχάνημα διαθέτει ψηφιακή οθόνη TFT 3,5 ιντσών που παρέχει πληροφορίες για διάφορες ρυθμίσεις και παραμέτρους όπως ο χρόνος λήψης, η θερμοκρασία και το βάρος δόσης.

• Αυτόματος καθαρισμός: Το μηχάνημα διαθέτει αυτόματο κύκλο καθαρισμού που κάνει τον καθαρισμό και τη συντήρηση εύκολο και βολικό.

• Λέβητες μεγάλης χωρητικότητας: Το μηχάνημα διαθέτει μεγάλους λέβητες ατμού και παρασκευής με χωρητικότητα έως και 22 λίτρα, επιτρέποντας την παραγωγή μεγάλου όγκου ροφημάτων με βάση το γάλα και την ταυτόχρονη παρασκευή πολλαπλών βολών.

• Προσαρμόσιμες ρυθμίσεις: Το μηχάνημα επιτρέπει στον χειριστή να προσαρμόζει διάφορες ρυθμίσεις, όπως ο χρόνος πριν την έγχυση, η θερμοκρασία της κεφαλής ομάδας και η θερμοκρασία ζεστού νερού για να ταιριάζουν στις προτιμήσεις του και σε συγκεκριμένους κόκκους καφέ.

• Συνδεσιμότητα: Το μηχάνημα διαθέτει συνδεσιμότητα δικτύου για απομακρυσμένη παρακολούθηση και έλεγχο, επιτρέποντας την εύκολη διαχείριση και αντιμετώπιση προβλημάτων.

• Πιστοποίηση: Το μηχάνημα έχει πιστοποίηση NSF International και πληροί τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφαλείας, διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τις κανονιστικές απαιτήσεις.

2 Διαστάσεις Ομάδας

(Π x Β x Υ): 820 x 620 x 470 mm

Βάρος: 96 kg

Χωρητικότητα λέβητα: 11 λίτρα

Τάση: 220-240V / 380-415V

Ισχύς: 5500-6000 W Μέγιστη απορροφούμενη ισχύς: 6800 W

Μέγιστη απορροφούμενη ισχύς: 6800 W Μέγιστη απορροφούμενη ισχύς: 6800 W Μέγιστη απορροφούμενη ισχύς: 6800 W x 0 x 1 Group 70 mm

Βάρος : 121 kg

Χωρητικότητα λέβητα: 16,5 λίτρα

Τάση: 220-240V / 380-415V

Ισχύς: 7500-8000 W

Μέγιστη απορροφούμενη ισχύς: 10500 W

Παρακολουθήστε το βίντεο απο το επίσημο κανάλι μας στο Youtube