Μεταχειρησμενη μηχανη σε εξαιρετικη κατασταση LA MARZOCCO STRADA  EP 2 GRUPP 

ΠΡΟΠΑΡΑΓΓΕΛΕΙΑ

strada ep - σχεδιασμένο για και από baristas

Η La Marzocco θέλησε να σχεδιάσει το Strada EP (Electronic Paddle) εξαιτίας μιας μετατόπισης στην αγορά, παρέχοντας στον barista πλήρη έλεγχο της διαδικασίας παρασκευής εκχυλισης όπως ποτέ άλλοτε. Καθώς οι περισσότεροι καφετιέρες άρχισαν να κινούνται προς τους καφέδες άμεσου εμπορίου και σχέσης, συνειδητοποιήσαμε ότι υπάρχει ανάγκη για μια πιο σταθερή, αξιόπιστη και ευέλικτη μηχανή που τους επέτρεψε να παρουσιάσουν τον καλύτερο από αυτούς τους καφέδες. Η χάραξη πίεσης επιτρέπει στον barista να αναδείξει διαφορετικά συστατικά γεύσης που επηρεάζουν την ισορροπία και το σώμα του espresso coffee και παράγουν ένα στρογγυλεμενο , μαλακότερο espresso που αναδεικνύει τη φωτεινότητα, τη γλυκύτητα και τις λεπτές νότες. Το Strada EP δίνει τη δυνατότητα στον barista να δημιουργήσει την τέλεια έκφραση ενός συγκεκριμένου καφέ προέλευσης ως εσπρέσο και να αναπαράγει ένα προφίλ γεύσης που μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί με μια σταθερή πίεση 9 bar. 

Strada Technology

• Επαναληπτική κατατομή πίεσης : απόλυτος και άμεσος έλεγχος της πίεσης σε οποιοδήποτε σημείο κατά την εκχύλιση - με 4 προγραμματιζόμενα προφίλ πίεσης και ένα τρόπο πτήσης ανά σύρμα ανά ομάδα.
• Μεμονωμένες αντλίες εσωτερικής μονάδας : μία αντλία με γρανάζια ανά ομάδα παρέχει σταθερό, αξιόπιστο έλεγχο πίεσης, μειώνοντας ταυτόχρονα την ανάγκη για κανονική συντήρηση βαλβίδων ατμού.
• Ατομικές προβολές : με χρονομετρητές πίεσης και λήψης σε πραγματικό χρόνο.
• Αποτελεσματικές ραβδώσεις ατμού : Ράβδοι ατμού υψηλής απόδοσης που είναι δροσερές στην αφή.
• Αναλογική τεχνολογία βαλβίδας : έλεγχος μεταβλητής ηλεκτρομαγνητικής βαλβίδας της ράβδου ατμού.
• Μεταβλητά προφίλ πίεσης : καμπύλες καταγραφής και επανάληψης πίεσης.

Μηχανική

• Εκτεθειμένες κορεσμένες ομάδες : αυξημένη σταθερότητα της θερμοκρασίας, εργονομία και ορατότητα χώρου εργασίας.
• Ανεξάρτητοι λέβητες καφέ : ξεχωριστοί λέβητες για κάθε κεφαλή ομάδας επιτρέπουν τους  barista για τη βελτιστοποίηση της θερμοκρασίας για πολλαπλούς καφέδες.
• Πολλαπλό PID (καφές και ατμός) : σας επιτρέπει να ελέγχετε ηλεκτρονικά τη θερμοκρασία του λέβητα καφέ και ατμού.
• Μονωμένοι λέβητες : μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας ενώ συμβάλλουν στη σταθερότητα της θερμοκρασίας.
• Σύστημα προθέρμανσης : πριν από την είσοδο στον λέβητα καφέ, το νερό προθερμαίνεται - αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα.

Εργονομία

• Interface Paddle : Το εικονικό κουπί του La Marzocco για να ενεργοποιήσει την παρασκευή καφέ.
• Ανοξείδωτο χάλυβα Portafilters & καλάθια ακριβείας : για βελτιωμένη ποιότητα και συνέπεια του κυπέλλου.
• Διασύνδεση ψηφιακής οθόνης & τροχού Jog : εμφάνιση θερμοκρασίας, χρονοδιακόπτες και διαισθητικός προγραμματισμός απλοποιεί τη ρύθμιση των παραμέτρων του μηχανήματος.
• Ηλεκτρομαγνητική λειτουργία μοχλού ατμού : ένας εύχρηστος μοχλός ελέγχει τον ατμό.
• Ζεστό εξοικονόμηση νερού : Επεξεργαστείτε προσεκτικά τη θερμοκρασία του στομίου του καυτού νερού.
• Ρυθμιζόμενος δίσκος βαθιάς αποστράγγισης : φιλοξενεί μια ποικιλία μεγεθών κυπέλλου.
• Πρόγραμμα αυτόματης εκκαθάρισης: πρόγραμμα αυτόματου καθαρισμού.
• USB Update : USB καθιστά δυνατή την ενημέρωση προφίλ.

Επιλογές

• Διαθέσιμα μοντέλα : 2 ή 3 ομάδες.
• Καυστήρας ποτηριών: διατηρείτε εσπρέσο και κύπελλα καπουτσίνο που θερμαίνονται σε σωστή θερμοκρασία.
• Εξατομικευμένα χρώματα : προσαρμόσιμα χρώματα με βάση το σύστημα χρωμάτων RAL, κατόπιν αιτήματος.